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餃子は、皮の厚さや焼き加減、餡の味付けによって、ずいぶんと味わいが変わるものです。 これまでいろいろなお店で餃子を食べてきましたが、今回はその中でも特に気に入っている3軒をご紹介します。 大鳥居の「龍門」、宮崎台の「北京」、そして銀座の「銀...

山口を2泊3日で巡った今回の旅。宿泊した湯田温泉を拠点に、観光とともに食事も楽しみました。 旅先では、その土地の名物を食べたくなりますが、食べてみて印象に残るものは、必ずしも名物料理ばかりではありません。 今回は、また訪れたいと思ったお店を...

横浜でラーメン巡りといえば、新横浜ラーメン博物館を思い浮かべる人も多いかもしれません。 でも、横浜駅から東急東横線でわずか一駅。 反町（たんまち）駅を降りて歩いてみると、「ラーメン星印」「自家製麺SHIN」「横浜家系ラーメン 中島家」など、評価...